Обучение

Вы предприниматель или ресторатор и хотите открыть раменную?

Или у вас уже есть ресторан, и вы хотите добавить в меню настоящий рамен?

Наш основатель, Кадзухико Кидзима,
поможет вам! Научит готовить рамен,
поможет с выбором оборудования,
посуды и даже подбором персонала.

У вас проект с нуля? Кидзима-сан разработает меню для вашего ресторана, проконсультирует по закупкам и поможет с импортом из Японии.

100

на сегодняшний день я обучил с нуля уже больше 100 поваров

20

помог в открытии более чем 20 успешных ресторанных проектов по всей России.

Привет, я Кадзу!

Моё обучение — это полноценная разработка меню для ресторана, поэтому оно длится от одного до трёх дней и требует тщательной подготовки с вашей стороны.

Я проведу обучение под конкретный запрос. То есть, разработаю индивидуальный технологический процесс приготовления блюда для конкретной концепции, региона, сезона и запроса.

На разработку меню влияют

поэтому обучение проводится у вас на кухне, чтобы я разработал действительно рабочий технологический процесс, а не просто дал рецептуру, которая окажется неприменимой в ваших условиях.

техническое оснащение вашей кухни

размеры
вашей кухни

количество персонала

возможности
по закупкам

наличие заготовок

и даже места для хранения

Блюда, с которыми я работаю

рамен

удон

якисоба

донбури

салаты
и закуски

и другие блюда японской кухни по запросу и возможностям

По всем вопросам обращайтесь
к менеджеру Fukuoni:

Обучение всегда проводится
с использованием ингредиентов Fukuoni.